合肥本地美食排行榜 (合肥本地美食排名前十)

1. 1. 肥西老母鸡汤
2. 2. 庐州烤鸭
3. 3. 徽州毛豆腐
4. 4. 合肥鸭油烧饼
5. 5. 庐州姜丝鸡
6. 6. 肥东瓜片
7. 7. 庐州蒸虾
8. 8. 庐州臭鳜鱼
9. 9. 合肥豆腐脑
10. 10. 逍遥津包子

1. 肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤是安徽省合肥市肥西县的传统名菜。选用肥西本地散养的老母鸡，加入党参、枸杞、红枣等中药材，文火慢炖而成。汤汁浓白醇香，鸡肉鲜嫩美味，有滋补养颜的功效。

2. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是安徽省合肥市的特色美食。选用本地土鸭，用秘制香料腌制入味，再用炭火烤制而成。鸭皮香酥可口，鸭肉鲜嫩多汁，肥而不腻，深受当地人喜爱。

3. 徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是安徽省黄山市徽州地区的传统小吃。选用上等黄豆制成豆腐，自然发酵生出白毛，再用油煎至金黄。毛豆腐外酥里嫩，香气扑鼻，是徽菜中的经典菜肴。

4. 合肥鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是安徽省合肥市的特色小吃。选用上等面粉和鸭油制成饼皮，包入馅料，用炭火烤制而成。烧饼酥脆可口，馅料咸香适口，是当地人早餐的必备。

5. 庐州姜丝鸡

庐州姜丝鸡是安徽省合肥市的特色菜肴。选用本地走地鸡，加入姜丝、米醋、酱油等调味料，炒制而成。鸡肉嫩滑鲜香，姜丝爽口解腻，深受当地人欢迎。

6. 肥东瓜片

肥东瓜片是安徽省合肥市肥东县的传统名菜。选用肥东本地种植的南瓜，切成薄片，用油煎至金黄。瓜片香脆可口，甜而不腻，是当地人过年过节的必备菜肴。

7. 庐州蒸虾

庐州蒸虾是安徽省合肥市的特色小吃。选用本地河虾，加入姜丝、香葱、料酒等调味料，蒸制而成。虾肉鲜嫩Q弹，汤汁鲜美可口，是当地人最爱的夜宵之一。

8. 庐州臭鳜鱼

庐州臭鳜鱼是安徽省黄山市徽州地区的传统名菜。选用本地青鱼，经过发酵产生独特的气味，再用油煎至金黄。臭鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，是徽菜中的代表性菜肴，但其气味浓烈，非所有人都能接受。

9. 合肥豆腐脑

合肥豆腐脑是安徽省合肥市的传统小吃。用黄豆磨浆煮沸凝固制成豆腐脑，加入香油、酱油、醋等调味料，撒上葱花、香菜等配料。豆腐脑嫩滑鲜香，味道鲜美，是当地人早餐的必选。

10. 逍遥津包子

逍遥津包子是安徽省合肥市的特色小吃。选用上等面粉和猪肉馅制成包子，用蒸笼蒸制而成。包子皮薄馅多，肉馅鲜香多汁，是当地人早餐和夜宵的首选。