2021全国品茶资源 (2021全国新高考1卷英语)

以下内容源自 2021 年全国新高考 1 卷英语试题。

茶叶知识

茶叶种类

• 绿茶：未经发酵的茶叶。代表茶种：龙井、碧螺春、毛峰

• 白茶：轻微发酵的茶叶。代表茶种：白牡丹、白毫银针
• 黄茶：轻微氧化，发酵程度介于绿茶和白茶之间。代表茶种：君山银针、霍山黄芽
• 乌龙茶：半发酵的茶叶。代表茶种：铁观音、大红袍、武夷岩茶
• 红茶：全发酵的茶叶。代表茶种：祁门红茶、滇红、正山小种
• 黑茶：后发酵的茶叶。代表茶种：普洱茶、六堡茶

茶叶产区

• 浙江：龙井、西湖龙井
• 福建：铁观音、大红袍、武夷岩茶、白牡丹
• 云南：普洱茶、滇红
• 安徽：黄山毛峰、祁门红茶
• 湖北：恩施玉露

品茶方法

观形

观察茶叶的外形、色泽、形状等，判断茶叶的种类和品质。

闻香

用鼻子闻茶叶，感受其香气。不同的茶叶有不同的香气，如绿茶清香，乌龙茶花香，红茶甜香。

冲泡

将茶叶放入茶杯中，倒入热水。冲泡时间和水温根据茶叶种类而异。

赏色

观察茶汤的颜色，如绿茶淡绿，乌龙茶金黄，红茶红艳。

品味

含一口茶汤，细细品味其味道。感受茶汤的浓度、涩味、苦味、甘味、鲜爽度。

品茶礼仪

尊重茶具：茶具要保持干净整洁，不可随意摆放或敲打。尊重茶叶：茶叶应妥善保管，避免受潮或变质。尊重茶艺：品茶时应保持安静，避免喧哗，以示对茶艺的尊重。尊重他人：品茶时应避免独占茶具，适当分享。

品茶养生

抗氧化：茶叶中含有丰富的抗氧化剂，能有效清除人体内自由基，延缓衰老。降血压：绿茶、乌龙茶等茶叶中含有茶多酚，具有降血压的作用。降血糖：黑茶、普洱茶等茶叶中含有儿茶素，具有降血糖的作用。减肥：乌龙茶、绿茶等茶叶中含有咖啡因，能促进新陈代谢，有助于减肥。

结语

品茶是一种身心愉悦的活动，不仅可以享受茶叶的香气和滋味，还能了解茶文化的博大精深。通过品茶，我们可以修身养性，提升生活品质。