安徽合肥有什么土特产 (安徽合肥有什么特产好吃的东西)

安徽合肥作为安徽省的省会，历史悠久，文化底蕴深厚。除了丰富的历史文化资源之外，合肥还拥有众多美味的土特产。这些土特产不但口味独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

徽菜

徽菜是中国八大菜系之一，发源于安徽南部，以鲜、香、嫩、酥、咸著称。徽菜菜品众多，其中合肥的徽菜又自成一派，有以下几种代表菜品：

• 臭鳜鱼： 臭鳜鱼是徽菜中的一道名菜，以其独特的臭味而闻名。臭鳜鱼是用新鲜的鳜鱼经过发酵制成的，发酵过程中产生的大量乳酸菌使鱼肉产生了一种特殊的臭味，但吃起来却鲜香可口。
• 毛豆腐： 毛豆腐是将豆腐发酵后制成的，表面长有细密的白色绒毛，故得名毛豆腐。毛豆腐口感软嫩，味道鲜香，是徽菜中的另一道特色菜品。
• 刀板香： 刀板香是一种用猪肉、豆腐乳、香肠等食材制成的徽菜，因其是用刀板剁成的而得名。刀板香口感咸香，味道浓郁，是徽菜中的一道下酒菜。

茶叶

合肥盛产茶叶，其中最著名的当属庐州云雾茶。庐州云雾茶产于安徽合肥庐山一带，以其清香甘醇、回味悠长的特点而闻名。庐州云雾茶的制作工艺独特，采摘后经过萎凋、揉捻、烘干等工序制成。庐州云雾茶不仅味道鲜美，而且还有清热解毒、