合肥特产有啥好吃的 (合肥特产有什么)

合肥，安徽省省会，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。合肥的特产数不胜数，既有美味的食品，也有精美的工艺品。下面就为大家介绍几种合肥最具代表性的特产：

风味小吃

1. 毛豆腐

毛豆腐是合肥最著名的特产小吃之一。它选用上等的黄豆，经过发酵后压制成豆腐，再切块放入特制卤水中煮制而成。毛豆腐外皮长着一层白色细毛，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。

2. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽省的一种传统发酵鱼制品。以鳜鱼为原料，经过腌制、发酵等工序制作而成。臭鳜鱼闻起来有股刺鼻的臭味，吃起来却鲜香无比，别有一番风味。

3. 小笼包

小笼包是一种起源于合肥的传统小吃。它以猪肉、蟹粉等为馅，用薄薄的面皮包裹，蒸制而成。小笼包皮薄馅靓，汤汁鲜美，是合肥人早餐的首选。

4. 龙虾

合肥的龙虾养殖产业发达，这里出产的龙虾肉质鲜嫩、个头大。当地人喜欢将龙虾清蒸或爆炒，味道鲜美异常。

特产食品

1. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的一道名菜。它选用本地肥美的鸭子，经过腌制、烘烤等工序制作而成。庐州烤鸭皮脆肉嫩、肥而不腻，是合肥人过年过节必备的美食。

2. 巢湖白虾

巢湖白虾产于安徽省巢湖流域。它肉质细嫩、味道鲜美，是巢湖特产中的一绝。当地人喜欢将白虾清蒸或油焖，味道鲜美异常。

3. 淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是以淮南市牛肉汤为代表的安徽特色小吃。淮南牛肉汤汤色清亮、牛肉香嫩、萝卜软糯，是淮南人早餐的首选。

工艺品

1. 蜀山剪纸

蜀山剪纸是安徽省合肥市蜀山区的传统工艺品。它以宣纸为主要材料，用剪刀剪出各种生动形象的图案，具有鲜明的地域特色。

2. 肥西年画

肥西年画是安徽省合肥市肥西县的传统民间艺术。它以木版水印为主，题材广泛，色彩鲜艳，具有浓郁的乡土气息。

3. 巢湖莲藕

巢湖莲藕产于安徽省巢湖流域。巢湖莲藕肉质细嫩、粉糯香甜，是巢湖特产中的一绝。当地人喜欢将莲藕煮汤、炒菜或制成莲藕粉，味道鲜美异常。以上只是合肥众多特产中的一部分。如果你有机会到合肥旅游，不妨品尝一下这里的美食，带走几件精美的工艺品作为纪念。