合肥必吃美食有哪些 (合肥必吃美食排行榜)

合肥，安徽省省会，素有“包公故里”、“庐州名城”之称。合肥历史悠久，文化底蕴深厚，美食文化也是丰富多彩，吸引着众多游客前来品尝。如果你来到合肥，一定不要错过以下这些必吃美食。

1. 臭鳜鱼

   臭鳜鱼是安徽省徽州地区的传统名菜，也是合肥必吃的特色美食。臭字形容其发酵后的独特气味，鳜字指制作这道菜的主要食材。臭鳜鱼的制作过程非常讲究，需要经过十几道工序，才能制成美味可口的臭鳜鱼。

2. 徽州毛豆腐

   徽州毛豆腐是安徽省黄山市徽州地区的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。徽州毛豆腐选用优质黄豆为原料，经过发酵、蒸煮、晾晒等工序制成，色泽金黄，口感鲜嫩，回味悠长。

3. 庐州片皮鸭

   

   庐州片皮鸭是合肥的传统名菜，也是安徽省的特色美食。庐州片皮鸭选用肥瘦适中的皖北黑麻鸭为原料，经过烤制、片皮、蘸酱等工序制成，皮酥肉嫩，肥而不腻。

4. 三河米饺

   三河米饺是安徽省巢湖市的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。三河米饺选用当地优质大米为原料，包入猪肉、香菇、笋丁等馅料，蒸熟后食用，口感软糯，味道鲜美。

5. 定远黄牛肉

   定远黄牛肉是安徽省定远县的传统美食，也是合肥的特色美食之一。定远黄牛肉选用当地土黄牛为原料，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

6. 凤阳烧饼

   凤阳烧饼是安徽省凤阳县的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。凤阳烧饼选用优质面粉为原料，包入猪肉、香菇、笋丁等馅料，烤制后食用，皮酥馅香，味道鲜美。

7. 庐州烤鸭

   庐州烤鸭是合肥的特色美食，也是安徽省的代表菜肴。庐州烤鸭选用肥瘦适中的皖北黑麻鸭为原料，经过烤制、晾晒、蘸酱等工序制成，皮酥肉嫩，肥而不腻。

8. 淮南牛肉汤

   淮南牛肉汤是安徽省淮南市的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。淮南牛肉汤选用优质黄牛肉为原料，加入生姜、大葱、香菜等调味料熬制而成，汤汁鲜美，牛肉鲜嫩。

9. 蚌埠烧鸡

   蚌埠烧鸡是安徽省蚌埠市的传统美食，也是合肥的特色美食之一。蚌埠烧鸡选用当地土鸡为原料，经过腌制、烤制等工序制成，皮酥肉嫩，香味浓郁。

10. 亳州药膳鸡

    亳州药膳鸡是安徽省亳州市的传统名菜，也是合肥的特色美食之一。亳州药膳鸡选用当地土鸡为原料，加入枸杞、黄芪、当归等中药材熬制而成，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，具有滋补养生的功效。

以上便是合肥必吃的十大美食，相信如果你品尝过这些美食，一定会对合肥的美食文化留下深刻的印象。如果你有时间，不妨亲自到合肥来体验一下，相信你会收获一段难忘的美食之旅。