合肥当地美食排行榜 (合肥当地美食餐馆)

合肥是安徽省省会，是一座有着悠久历史和深厚文化的城市。合肥的美食也丰富多彩，深受当地人和游客的喜爱。下面就为大家介绍合肥当地美食排行榜，让大家在合肥之旅中品尝到最地道的美味。

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是合肥的一道特色菜，因其独特的臭味而闻名。臭鳜鱼是用新鲜的鳜鱼经过发酵腌制而成，鱼肉呈黑色，散发着刺鼻的臭味。虽然臭味十足，但吃起来却鲜美无比，回味悠长。臭鳜鱼的制作工艺十分复杂，对火候和时间的要求都非常严格，因此味道正宗的臭鳜鱼很难寻觅。如果你胆子够大，不妨品尝一下这道合肥的“黑暗料理”。

2. 毛豆腐

毛豆腐是合肥的另一道特色小吃，是用豆腐经过发酵制成。毛豆腐表面长着白色的菌毛，看起来十分奇特。毛豆腐的口感绵软细腻，带有浓郁的豆香味，越嚼越香。毛豆腐可以蒸、煮、煎、炸，还可以凉拌，每一种做法都有不同的风味。毛豆腐是合肥街头常见的小吃，物美价廉，深受当地人的喜爱。

3. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的一道名菜，其制作工艺源自北京烤鸭。庐州烤鸭选用肥嫩的本地鸭子，经过腌制、风干、烤制等工序制成。庐州烤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩，鸭肉鲜美多汁，回味无穷。庐州烤鸭是合肥的必吃美食，各大酒楼都有供应。

4. 瑶海牛肉汤

瑶海牛肉汤是合肥的一种早餐小吃，因发源于瑶海区而得名。瑶海牛肉汤是用牛骨熬制的高汤，配上牛肉、粉丝、豆皮等食材制成。瑶海牛肉汤汤汁鲜美，牛肉软烂入味，粉丝滑溜爽口，豆皮香软可口。瑶海牛肉汤是合肥人早餐的首选，各大街巷都有售卖。

5. 定远炒鸡

定远炒鸡是合肥市定远县的一道特色菜，其制作工艺源自安徽省定远县。定远炒鸡选用本地散养的土鸡，经过爆炒而成。定远炒鸡色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩入味，香辣可口。定远炒鸡是合肥的必吃美食之一，各大酒楼都有供应。

6. 黄山烧饼

黄山烧饼是合肥的一种特色小吃，因产于黄山地区而得名。黄山烧饼是用面粉、猪油、芝麻等食材制成，呈圆形或椭圆形，表面撒有芝麻。黄山烧饼皮酥馅香，外脆内软，香气扑鼻。黄山烧饼可以单吃，也可以夹上鸡蛋、火腿肠等食材，味道更加丰富。

7. 巢湖银鱼

巢湖银鱼