合肥作为安徽省省会，拥有悠久的历史文化，其小吃也颇具特色。下面就为大家介绍几款合肥著名的传统小吃。 1. 臭鳜鱼 臭鳜鱼是徽州地区的传统名菜，因其独特的臭味而得名。臭鳜鱼的制作方法十分讲究，将新鲜的鳜鱼用盐腌制后，再放入坛中发酵。发酵后的臭鳜鱼散发着浓烈的臭味，但...