锤肉，又称锤皮，是安徽省合肥市的一道传统名菜。它是由猪皮经过捶打加工而成，口感酥脆可口，是当地人喜爱的美食之一。以下推荐几个合肥可以吃到锤肉的地方： 老乡鸡：这是一家连锁快餐店，在合肥有多家门店。他们家的锤肉非常受欢迎，皮脆肉嫩，味道鲜美。 小李子烧烤...

锤肉是安徽省合肥市的一道特色小吃，是用木槌捶打后的羊肉或羊头制作而成。其做法独特，风味独特，深受当地食客喜爱。 锤肉的起源 锤肉的起源可以追溯到唐朝，当时合肥地区还是一个军事重镇。为了犒劳守城将士，当地士兵会把羊头煮熟后用木槌锤打，使其肉质更加软烂入味。后来，锤肉...