合肥，安徽省省会，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。合肥的美食文化同样丰富多彩，形成了许多独具特色的本地美食。下面就为大家推荐一些合肥本地不容错过的美食。 1. 臭鳜鱼 臭鳜鱼是合肥最负盛名的一道菜，也是安徽省的代表性美食。臭鳜鱼的制作工艺十分独特，先将鲜鱼用盐腌制，然后...

合肥本地美食排名前十 1. 臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽黄山地区的传统名菜，已有上百年的历史。臭鳜鱼之所以出名，是因为它的独特风味。臭鳜鱼的臭味主要来自鱼体内乳酸菌和酵母菌的发酵，虽然闻起来臭，但吃起来却香。臭鳜鱼的做法有很多种，最常见的做法是清蒸。清蒸臭鳜鱼...