合肥吃的推荐特色美食 (合肥吃的地方)

合肥作为安徽省的省会城市，有着悠久的历史和丰富的文化。其中，合肥的美食也颇具特色，融合了皖北和皖南的饮食文化，既有北方菜的豪迈，又有南方菜的精致。下面就给大家推荐一些不容错过的合肥特色美食。

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽省徽州地区的传统名菜，也是合肥的特色美食之一。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼，经过腌制、发酵等工序而成。发酵后的鳜鱼散发出一种独特的臭味，但烹饪后却鲜香无比。

2. 毛豆腐

毛豆腐是安徽省的另一道传统名菜，也是合肥的特色美食。毛豆腐选用新鲜的豆腐，经过发酵、煎炸等工序而成。发酵后的豆腐表面长着一层白毛，故名毛豆腐。毛豆腐口感外酥内嫩，香气扑鼻。

3. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的另一道特色美食。庐州烤鸭选用本地优质的鸭子，经过腌制、烘烤等工序而成。烤好的鸭子皮脆肉嫩，香气四溢。

4. 肥东老母鸡汤

肥东老母鸡汤是安徽省肥东县的传统名菜，也是合肥的特色美食之一。老母鸡汤选用本地散养的老母鸡，经过长时间熬煮而成。汤汁清澈鲜美，滋补养生。

5. 安徽板面

安徽板面是安徽省的传统面食，也是合肥的特色美食之一。板面选用手工制作的面条，配以各种浇头，如红烧肉、卤蛋、蔬菜等。板面口感劲道，浇头丰富，深受合肥市民的喜爱。

6. 黄山烧饼

黄山烧饼是安徽省黄山地区的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。黄山烧饼选用本地特产的黄山松仁和火腿，配以面粉、猪油等原料制成。烧饼外酥内软，香气浓郁。

7. 阜阳牛肉汤

阜阳牛肉汤是安徽省阜阳市的传统小吃，也是合肥的特色美食之一。牛肉汤选用本地优质的牛肉，经过长时间熬煮而成。汤汁鲜美醇厚，牛肉软烂入味。

8. 巢湖三鲜

巢湖三鲜是安徽省巢湖地区的传统名菜，也是合肥的特色美食之一。巢湖三鲜选用巢湖特产的银鱼、白虾、青鱼，配以各种调料烹制而成。菜肴色香味俱全，鲜香嫩美。

9. 合肥红烧牛肉

合肥红烧牛肉是合肥的特色美食之一。红烧牛肉选用本地优质的牛肉，经过长时间炖煮而成。牛肉软烂入味，酱汁浓郁鲜美。

10. 淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的传统美食，也是合肥的特色美食之一。牛肉汤选用本地优质的牛肉，经过长时间熬煮而成。汤汁清澈鲜美，牛肉软烂入味。

以上只是合肥众多特色美食中的一部分。如果您有机会来到合肥，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受合肥美食的独特魅力。