合肥人气美食有哪些 (合肥人气美食推荐餐厅)

合肥是安徽省省会，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。合肥美食历史悠久，品种丰富，口味独特。这里有许多家深受当地人喜爱的美食餐厅，以下是一些人气美食推荐：

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽省一道传统名菜，因其独特的臭味而闻名。臭鳜鱼的制作过程十分复杂，需要将新鲜的鳜鱼腌制在米汤中数月，然后发酵成臭味。发酵后的臭鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，臭味反而成为其特点。

推荐餐厅：

• 徽州臭鳜鱼庄
• 老乡鸡臭鳜鱼
• 王记臭鳜鱼

2. 刀削面

刀削面是北方的一种传统面条，起源于山西。合肥的刀削面以面条宽

推荐餐厅：

• 庐州麻鸡馆
• 老马麻鸡
• 香辣廬州麻雞

6. 糊羊汤

糊羊汤是合肥的一道特色早餐，是以羊汤和糊面条为主料制成。羊汤是用羊骨头熬制的，汤汁浓香醇厚。糊面条是用小麦粉和水调成糊状，然后煮成面条。糊羊汤的口感独特，羊汤鲜香，糊面条软嫩，深受当地人的喜爱。

推荐餐厅：

• 老王糊羊汤
• 李记糊羊汤
• 合肥糊羊汤馆

7. 瓦块火锅

瓦块火锅是合肥的一道特色火锅，因其独特的烹调方式而得名。瓦块火锅是用瓦片作为火锅的锅底，瓦片经过加热后，能够均匀受热。火锅的汤底一般是高汤，加入各种食材涮煮，味道鲜美。瓦块火锅的热量比较低，健康养生。

推荐餐厅：

• 瓦块火锅馆
• 老四川瓦块火锅
• 重庆瓦块火锅

结语

合肥的人气美食还有很多，以上推荐的只是其中一部分。如果来到合肥，不妨一饱口福，品尝这些美味佳肴。这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，能够让游客尽情享受合肥的美食文化。