探寻合肥特色小吃-口味与故事 (合肥特色是什么)

在合肥，小龙虾被认为是旺的美食之一。合肥曾被誉为中国淡水龙虾之都，是全国惟一在淡水龙虾领域获得此殊荣的城市。每年夏季，合肥都会举办龙虾节，吸引着众多食客前来品尝。合肥的龙虾口味多样，包括麻辣、干煸、原味等约六七种，每一种都有其独特的风味。在市内，想要品尝到美味的小龙虾并不困难，龙虾餐馆遍布市区，仅龙虾餐馆就有近4000家。例如宁国路、大通路、西园新村龙虾街、琥珀山庄龙虾街以及新开的罍街，都是享用小龙虾的热门场所。市内的龙虾价格大致相同，通常在30元/小份，60元/大份，或者25元/斤左右。夏日傍晚，华灯初上，携友人畅饮冰啤，搭配辣味十足的龙虾，再配上烧烤、水煮毛豆、花生等小吃，绝对能让您在闷热的夏季感受到惬意舒适。

鸭油烧饼是一种椭圆形的小吃，大小适中，外表是层层叠叠的脆皮，香气扑鼻，口感酥脆。内馅包括葱花、鸭油等，热气腾腾时食用更加美味。一口下去，略带咸味，葱香、鸭油的鲜美与芝麻的香气混合在一起，口感鲜美。在合肥的许多烤鸭店都能品尝到这款美食，比如庐州烤鸭店。

泥鳅煮挂面是合肥人喜爱的一道美食，被视为当地的特色菜肴。泥鳅挂面是徽菜中的代表之一，其辛辣的口味受到人们的喜爱。泥鳅肉质鲜嫩，营养丰富，低脂肪、低胆固醇，老少皆宜。这道菜偏辣，香味十足，泥鳅肉滑嫩，在夏日品尝这碗面条既解乏又清爽。一般在酒店或餐馆都可以品尝到这道美味。