合肥养生鸽 (合肥养鸽名家有哪些)
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合肥养生鸽是一种源自安徽省合肥市的特色美食。它以其独特的配方和养生价值而闻名,深受当地人和游客的喜爱。
合肥养生鸽的由来
合肥养生鸽的起源可以追溯到明代。当时,合肥地区盛产鸽子,人们利用鸽子肉的滋补功效,研制出了各种养生菜肴。经过数百年的传承和发展,合肥养生鸽逐渐形成了一套完整的制作工艺和配料体系,成为一道深受喜爱的传统美食。
合肥养生鸽的营养价值
合肥养生鸽富含蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质。鸽子肉性温味咸,具有补气血、益肝肾、强筋骨、养颜润肺等功效,特别适合脾胃虚弱、气血不足、体质虚弱的人食用。
合肥养生鸽的制作方法
制作合肥养生鸽需要以下材料:
- 鸽子一只
- 枸杞10克
- 当归10克
- 黄芪10克
- 红枣10颗
- 党参10克
- 生姜3片
- 料酒1勺
- 盐适量
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制作步骤:
- 将鸽子宰杀后去内脏,洗净。
- 将中药
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