一品香酒52度 (一品香酒53度多少钱一瓶)

合肥品茶 05-30 阅读：43 评论：0

简介

一品香酒52度是一款由高粱、糯米、小麦等优质粮食酿造的浓香型白酒。此酒产自四川省邛崃市，属于邛崃名酒之一。一品香酒52度的酒精度为52%，口感绵柔醇厚，具有浓郁的窖香和粮食香气。

一品香酒52度采用传统的地缸发酵酿造工艺，经多年精心窖藏而成。其酿造工艺包括制曲、蒸馏、发酵、陈酿等步骤，每一环节都严格把控，确保酒质的优良。

制曲是酿酒的第一步，一品香酒52度采用中高温大曲，由小麦、大麦、豌豆等原料制成。制曲时，将原料粉碎后加水拌匀，在适当的温度和湿度条件下培养曲霉菌，使原料中淀粉和蛋白质分解为糖化剂和氨基酸等物质，从而为后续的发酵过程做准备。

蒸馏是将发酵后的醪液分离出酒精和水的过程。一品香酒52度采用分段蒸馏法，将醪液分段蒸馏，收集不同馏分，并根据不同馏分的酒精度和香气特征进行勾兑，从而保证酒质的稳定和口感的优良。

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