合肥夜宵小吃有哪些 (合肥夜宵小吃推荐)

合肥作为安徽的省会城市，不仅拥有着深厚的文化底蕴，其夜宵小吃文化也相当发达。如果你来到合肥，想要体验这座城市的夜宵魅力，下面这些小吃绝对不容错过。

1. 毛豆腐

毛豆腐是合肥的一道传统小吃，其制作工艺十分独特。将豆腐放入盐水中浸泡，使其发酵产生霉毛，再将其蒸熟。毛豆腐口感软嫩，味道鲜香，还具有开胃健脾的功效。

2. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽黄山的一道名菜，但在合肥的夜宵摊上也能吃到正宗的臭鳜鱼。臭鳜鱼经过发酵，产生了一种独特的臭味，闻起来臭，吃起来香。鱼肉鲜嫩，味道醇厚，让人回味无穷。

3. 牛肉板面

牛肉板面是合肥的一道特色面食，其汤底浓郁，牛肉鲜嫩，面条劲道。牛肉板面通常以牛肉汤为底，加入牛肉、面条、青菜等食材。汤底鲜香，牛肉软烂，面条爽滑，是合肥人夜宵的必选小吃。

4. 臭豆腐

臭豆腐是全国各地都有的一道小吃，但合肥的臭豆腐却别具风味。合肥的臭豆腐通常以油炸为主，外酥里嫩，臭味十足。搭配店家特制的酱料，味道更佳。

5. 烤鱿鱼

烤鱿鱼是合肥夜宵摊上常见的烧烤小吃。新鲜的鱿鱼经过炭火烤制，金黄诱人，香味扑鼻。鱿鱼肉质鲜嫩，搭配店家特制的调料，美味可口。

6. 油炸臭椿芽

油炸臭椿