合肥小吃特产 (合肥小吃特产大全)

臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽黄山地区的一道传统名菜，因其独特的臭味而得名。臭鳜鱼以鲜活的鳜鱼为原料，经过腌制、发酵等工序制成，具有鲜、香、辣、臭的特点，风味独特，令人回味无穷。

黄山烧饼

黄山烧饼是一种徽派特色小吃，以面粉、猪油、芝麻等为主要原料制成。黄山烧饼外皮酥脆，内馅香甜，层次分明，口感丰富。因其形似莲花，又称莲花烧饼，是深受当地人和游客喜爱的美食。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是徽菜中的代表小吃，以豆腐经过发酵产生白色绒毛而得名。徽州毛豆腐口感细腻滑嫩，带有淡淡的臭味，佐以酱料食用，别有一番风味。

文思豆腐

文思豆腐是合肥的一道著名小吃，以豆腐脑为主料，加入虾皮、榨菜、香葱等配料制成。文思豆腐汤汁清淡鲜美，豆腐嫩滑可口，是夏季消暑佳品。

合肥牛肉汤

合肥牛肉汤是一种当地早餐小吃，以牛肉、牛骨熬制的高汤为主，搭配粉条、薄饼食用。合肥牛肉汤汤汁浓郁鲜美，牛肉软烂可口，是合肥人开启一天的美味选择。

徽州凉皮

徽州凉皮是一种起源于安徽黄山的凉拌小吃，以米粉为原料制成。徽州凉皮晶莹剔透，口感劲道，佐以蒜汁、香油、醋等调味料，爽滑开胃，深受食客喜爱。

抿虾米

抿虾米是合肥的一道特色小吃，以虾米、糯米粉、猪油等为主要原料制成。抿虾米外皮酥脆，内馅鲜香可口，一口咬下去，虾米的鲜味与糯米粉的香甜完美融合，令人赞不绝口。

庐州暖锅

庐州暖锅是合肥的一道特色火锅料理，以铜锅盛装，配有丰富的食材，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。庐州暖锅汤底醇厚鲜美，食材新鲜可口，是冬季聚餐的理想选择。

庐州茶干

庐州茶干是安徽合肥的传统特产，以大豆为原料制成。庐州茶干外形方正，色泽金黄，口感香醇浓郁，咸香可口，是当地人馈赠亲友的佳品。

肥西老母鸡

肥西老母鸡是安徽合肥市肥西县的特产，以饲养在肥西县特殊地理环境中的老母鸡为原料。肥西老母鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是当地人进补滋养的佳品。

巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽合肥巢湖的特产，以其身形细小、银光闪闪而得名。巢湖银鱼营养丰富，肉质鲜嫩，可鲜食、腌制或加工成罐头，是当地人餐桌上的美味佳肴。

太湖莲藕

太湖莲藕是安徽合肥太湖县的特产，以其藕节肥大、粉质细腻而著称。太湖莲藕清香脆嫩，可生食、熟食或加工成藕粉、藕片等各种美食，是当地人喜爱的滋补佳品。