肥西特产小吃有哪些 (肥西特产小吃大全)

肥西县隶属安徽省合肥市，地处皖中腹地，是合肥市的东大门。肥西历史悠久，文化底蕴深厚，物产丰富，特产小吃众多。以下为大家整理了肥西最具特色的十大特产小吃：

1. 肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤是肥西县的一道传统名菜，以其鲜美醇香的口感而闻名。选用肥西当地散养的老母鸡，经过长时间的熬制，汤汁清澈透亮，鸡肉嫩滑鲜美。肥西老母鸡汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，深受当地人的喜爱。



2. 肥西臭鳜鱼

肥西臭鳜鱼是肥西县的一道特色美食，因其独特的臭味而得名。选用肥西当地的新鲜鳜鱼，经过发酵腌制，产生独特的臭味和鲜味。烧制好的臭鳜鱼，鱼肉香嫩酥烂，臭味中带着鲜香，令人回味无穷。



3. 肥西烤鸭

肥西烤鸭是肥西县的一道经典名菜，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著称。选用肥西当地优质的鸭子，经过腌制、烘烤等工序，烤制好的肥西烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢，是肥西宴席上必不可少的菜肴。



4. 肥西大救驾

肥西大救驾是一种肥西县的传统小吃，以其酥脆的外皮和丰富的馅料而闻名。选用优质面粉、猪肉、香菇等食材，经过包制、油炸等工序，制成的救驾外酥里嫩，香酥可口。肥西大救驾是当地人喜爱的早餐小吃，也是宴席上的常见菜肴。



5. 肥西炒米粉

肥西炒米粉是肥西县的一种特色小吃，以其爽滑的口感和鲜香的味道而著称。选用优质米粉，加入猪肉、香菇、青菜等食材，经过炒制，制成的炒米粉色泽诱人，鲜香可口。肥西炒米粉是当地人喜爱的早餐和午餐小吃，也是夜市上的常见美食。



6. 肥西豆腐丝

肥西豆腐丝是一种肥西县的传统小吃，以其细嫩的口感和清香的味道而著称。选用优质大豆，经过磨浆、凝固、切丝等工序，制成的豆腐丝细长均匀，洁白如玉。肥西豆腐丝可以凉拌、热炒、炖汤等，是当地人喜爱的家常菜肴。肥西豆腐丝富含蛋白质和钙质，具有滋补养生的功效。