探寻合肥特色小吃的美味之旅 (合肥特色是什么)

合肥小龙虾

合肥的小龙虾是当地人气最旺的美食之一。合肥被誉为中国淡水龙虾之都，是全国唯一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。每年夏季，合肥都会举办龙虾节，让人们尽情享受美味。在合肥，吃龙虾有多种口味，如麻辣、干煸、原味等，约有六七种口味可供选择；而制作方法也多样，味道鲜美，肉质饱满。合肥市内有近4000家龙虾餐馆，如宁国路、大通路、西园新村龙虾街、琥珀山庄龙虾街以及新开的罍街（kui），是人们品尝小龙虾的热门地点。在市内，龙虾的价格都较为相似，一般在30元/小份，60元/大份，或者25元/斤左右。在夏日的傍晚，伴着华灯初上，和朋友喝冰啤，配上辣味十足的龙虾，再加上几乎每家龙虾店都会提供的烧烤、水煮毛豆、花生等小吃，绝对让你在炎炎夏日里度过一个惬意舒适的夜晚。

2、鸭油烧饼

鸭油烧饼是一种椭圆形的小吃，个头不大，内部有层层薄脆的饼皮，香气扑鼻，口感香酥可口。每一口咬下去，略带咸味，带有葱花和鸭油的清香，趁热食用更为美味。在合肥的许多烤鸭店都可以品尝到这种美食，如庐州烤鸭店。

3、泥鳅煮挂面

合肥人以泥鳅煮挂面为骄傲，这道菜是安徽一绝，而泥鳅挂面更是当地的特色美食之一。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量低，胆固醇也较少，老少皆宜。泥鳅挂面偏辣，带有入口即化的口感，夏天食用这样一碗面条，既能满足口腹之欲，又让人感觉清爽宜人。一般在酒店或饭馆都可以品尝到这道美味。

4、合肥四大名点——麻饼、烘糕、寸金、白切

合肥的四大名点包括麻饼、烘糕、寸金、白切，是当地的传统特产。麻饼形似月饼，外表金黄，散发着香气。烘糕是一种比较厚实的方片糕，经过烘烤后，外部变得焦黄，一口下去松脆绵甜。寸金糖则是一种类似小棒子的小吃，口感香脆，内部的糖极其甜蜜；寸金还象征着珍惜时光，一寸光阴一寸金的意义。白切则是用糖稀和白芝麻混合制作而成，经过烘炒后切成薄片。白切入口甜香，带有芝麻的香味。尽管现在这四大名点可能不太符合年轻人的口味，但在许多合肥家庭中，仍然少不了作为待客之礼。在各大超市都有出售，价格实惠，有盒装和散装可供选择，方便即时品尝，也可当作手信带回家。

合肥的特产

合肥盛产麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭等，都是合肥地方的名特产。庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼，以及淮上酒家的庐州汤包、肉合饼，都被评定为中华名小吃。合肥的大麻饼、烘糕、寸金、白切等传统糕点也备受赞誉。在地方美食中，还有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等历史悠久的名菜。近年来，合肥的陶永祥花生、小刘瓜子、丰乐种业的甜瓜，以及长丰县的草梅等产品，都已成为备受推崇、销路广阔的合肥地方名特产。

合肥的特色小吃

在合肥，有着很多特色小吃，如长丰草莓、肥西老母鸡、肥东狮子头、双墩丰大面条、下塘烧饼，以及龙虾一条街上的龙虾。步行街上供应的臭豆腐和卡旺卡、天天队伍长的千里香馄饨也是街头美食的代表。合肥还以肥东三十埠的西瓜和葡萄等水果产地著称，还有着许多其他美食，数不胜数。欢迎品尝！