合肥有什么特色小吃 (合肥有什么特色美食)
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![合肥有什么特色小吃 (合肥有什么特色美食)](https://porno-hard.net/thumb/20240316030511_24100.jpg)
鸭油烧饼为椭圆形,个头不大,内有一层一层千层饼似的脆皮,又香又酥,内裹葱花、鸭油等,趁热吃更棒。咬上一口,一点点咸味,葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香味,满口生香。在合肥很多烤鸭店中都可吃到,如庐州烤鸭店。
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的土菜。泥鳅不仅肉质鲜美,且营养丰富,其脂肪成分较低,胆固醇更少,老少皆宜。泥鳅挂面偏辣口,辣得入味,泥鳅够滑嫩,在夏天吃上这么一碗面,既解馋又爽口。一般在酒店或饭馆都能吃到。
合肥四大名点包括麻饼、烘糕、寸金、白切(是合肥传统特产)。麻饼形如月饼,表面金黄,香气袭人。烘糕用的是比较厚一点的方片糕,经过烘烤,外面焦黄,入口松脆绵甜。寸金糖是类似于小棒子一般的小吃,其特点在于入口香脆,里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有珍惜时光,一寸光阴一寸金的意义。白切是用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香,又有芝麻的香味。
虽然四大名点如今可能不太适合年轻人的口味,但在很多合肥家庭中仍少不了这一待客之礼。在各大超市都有售,价格实惠,盒装或散装均有,可即时品尝,也可作手信带回。天下食客来答~~
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